Как приготовить сало шпик в домашних условиях — самые вкусные рецепты и секреты

Сало-шпик – это неотъемлемая часть национальной кухни и гордость каждого настоящего гурмана. Это великолепное блюдо, которое объединяет наследие и традиции русской кухни с простыми и доступными последовательными действиями. Помимо приятного вкуса и аромата, сало-шпик – это также довольно полезное блюдо, содержащее множество полезных жирных кислот.

В этой статье мы расскажем вам о лучших рецептах приготовления сала-шпика в домашних условиях. Вы узнаете, как сохранить его сочность и нежность, а также секреты подлинного вкуса. Мы предлагаем несколько вариантов приготовления – от классического до экспериментального, чтобы вам было из чего выбрать.

Сало-шпик можно использовать для приготовления различных блюд – от хлеба с салом до закусок и мясных блюд. Мы рекомендуем вам экспериментировать с соусами, специями и маринадами, чтобы придать своему салу-шпику неповторимый вкус. Однако, прежде чем начинать, важно ознакомиться с основными приемами приготовления этого чудесного продукта.

Рецепты приготовления сала шпика в домашних условиях

Рецепт 1: Сало шпик вареное

Ингредиенты:

  • 500 г свежего сала шпика;
  • 2 литра воды;
  • соль;
  • свежемолотый перец.

Приготовление:

  1. Сало шпик вымыть и обсушить.
  2. В большой кастрюле прокипятить воду, добавить соль и перец.
  3. Осторожно погрузить сало в кипящую воду и варить на среднем огне примерно 30-40 минут.
  4. Готовое сало достать из кастрюли, остудить и нарезать ломтиками.

Рецепт 2: Сало шпик жареное

Ингредиенты:

  • 500 г свежего сала шпика;
  • соль;
  • свежемолотый перец.

Приготовление:

  1. Сало шпик нарезать на тонкие ломтики.
  2. Расположить ломтики сала на сковороде без масла и обжаривать на среднем огне до румяной корочки, переворачивая каждый ломтик.
  3. Готовое сало достать из сковороды, остудить и можно подавать к столу.

Рецепт 3: Сало шпик соленое

Ингредиенты:

  • 500 г свежего сала шпика;
  • соль;
  • свежемолотый перец.

Приготовление:

  1. Сало шпик нарезать на тонкие ломтики.
  2. Каждый ломтик сала обильно посолить и посыпать свежемолотым перцем.
  3. Сложить ломтики сала в контейнер и закрыть крышкой. Оставить на сутки в холодильнике, чтобы сало пропиталось солью и перцем.
  4. Готовое соленое сало достать из контейнера, обсушить и нарезать кусочками.

Выберите один из предложенных рецептов и наслаждайтесь вкусным и полезным домашним салом шпиком!

Сало шпик «Восточный способ» — оригинальный рецепт

Для приготовления сала шпика «Восточный способ» вам потребуется:

  1. Фронтальное сало с кожей — 1 кг;
  2. Соль — 2 столовые ложки;
  3. Молотый черный перец — 1 столовая ложка;
  4. Сахар — 1 столовая ложка;
  5. Кориандр — 1 столовая ложка;
  6. Чеснок — 5-6 зубчиков;
  7. Укроп — по вкусу.

Итак, приступим к приготовлению:

  1. Сало хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем.
  2. Создайте кожице на сале рисунок косы, сделав надрезы вдоль сала и проделав вызерка на кожице ножом.
  3. Солью и щипцами для сальников равномерно вымажьте сало со всех сторон.
  4. В смеси из черного перца, сахара и кориандра притрите соль обеими руками между пальцами, чтобы она растворилась.
  5. Посыпьте солью и приниктите к салу местно, посыпайте по всем бокам сала.
  6. Сало постепенно наргчивайте, до появления белой пенки. При этом натирайте свежим чесноком и укропом.
  7. Получившийся шпик аккуратно сложите на тарелку или в чистый filewr. и укропом.
  8. Сало нужно Нанести по своему вкусу и увести пол вниз и поставить его в холодильник на сутки, чтобы оно пропиталось специями и приобрело сочный вкус.

После того, как сало пропитается и охладится, его можно нарезать на кусочки и подавать качестве закуски или добавлять в различные блюда для придания особого аромата и вкуса.

Сало шпик «Восточный способ» — это оригинальный рецепт, который позволит вам насладиться восточными нотками в этом традиционном блюде.

Сало шпик с чесноком и зеленью — классический вариант приготовления

Для приготовления сала шпика с чесноком и зеленью вам потребуется:

  1. Кусок свищевого сала (желательно с кожей) — 500 г.
  2. Чеснок — 4 зубчика
  3. Соль — по вкусу
  4. Молотый черный перец — по вкусу
  5. Сушеная зелень (укроп, петрушка, базилик) — 1 чайная ложка

Приступим к приготовлению:

  1. Сало тщательно промойте и высушите бумажным полотенцем.
  2. Сделайте надрезы на коже сала в форме сетки.
  3. Посолите сало со всех сторон и оставьте на 15-20 минут для просала.
  4. Чеснок мелко нарежьте и поместите в надрезы на сале.
  5. Смешайте соль, перец и сушеную зелень в маленькой миске.
  6. Тщательно натрите эту смесь в надрезы и по всей поверхности сала.
  7. Заверните сало в чистый хлопковый материал или положите в плотную емкость.
  8. Накройте сверху чистой пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 48 часов.
  9. После этого сало можно нарезать на ломтики и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Сало шпик с медом и специями — современный и вкусный рецепт

Для приготовления сала шпика с медом и специями необходимо взять свежее свиное сало, резать его на тонкие ломтики и затем положить в маринад из меда, соли, перца, смеси из сушеных специй (по вкусу). Оставьте сало в маринаде на несколько часов или на ночь, чтобы мясо насытилось ароматами и вкусом специй.

Затем, когда сало пропитается маринадом, его нужно выложить на противень и запечь в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 20-25 минут, пока сало не станет хрустящим и золотистым.

Готовое сало шпик с медом и специями имеет множество полезных свойств и восхитительный вкус. Оно идеально подходит для использования в качестве закуски к горячим блюдам, а также может стать отличным дополнением к основному блюду.

Не бойтесь экспериментировать с разными видами специй и их сочетаниями, чтобы придать салу шпику разнообразие и новые гастрономические открытия. Попробуйте этот современный рецепт сала шпика с медом и специями уже сегодня и наслаждайтесь его неповторимым вкусом и ароматом!

Оцените статью